Vins del Montsant

Des del 2002, tenim a Catalunya una nova D.O (Denominació d’Origen) ubicada a la Serra del Montsant, dins la comarca del Priorat al sud del país. Sorgida amb força, destaca per la producció de vins d’alta qualitat. Un vi fet en un clima de contrastos, una orografia accidentada, una variabilitat de sòls,[…]

Llegir més »

Alls negres, delícia culinària

Com és sabut, l’all és un ingredient indispensable de la cuina mediterrània des de fa més de 5.000 anys, originari d’Àsia central. No obstant això, avui us parlarem d’una variant totalment natural i amb unes propietats sorprenents que fins i tot, milloren les de l’all convencional: Aquest és l’all negre. L’all negre és un producte 100% natural, que també[…]

Llegir més »

Com afecta en els aliments el canvi climàtic

Des de fa uns anys es parla que el canvi climàtic està afectant molts aspectes del medi ambient, però sabem quins són aquests canvis? Com afecta en els nostres aliments? A Can Pau Torrents ens importa conèixer com han evolucionat al llarg dels anys els productes que proporcionem als nostres clients[…]

Llegir més »

Cuida la teva salut, beu vi

Durant molts anys s’ha parlat d’una beguda alcohòlica beneficiosa per la salut en quantitats moderades: el vi. La seva història s’estén per milers d’ants i els professionals de la salut i de la investigació actual suggereixen que una copa de vi cada dia amb el dinar pot proporcionar alguna cosa més que una[…]

Llegir més »

Tornada a la “normalitat”

Si pensem en setembre, ho fem també inevitablement en la tornada a la rutina. La bona vida a la platja, a la muntanya o descansant simplement a casa, ens porta a replantejar-nos una sèrie d’hàbits que hem arrelat amb força aquests dies de vacances, sent com un segon any nou![…]

Llegir més »

Sopar a l’aire lliure, un plaer

Al juliol els dies són més llargs i tendim a fer més vida fora de les nostres llars. El millor de l’estiu són les terrasses a on es pot gaudir d’un exquisit sopar acompanyat d’un bon vi i, per descomptat, d’una bona companyia. El més probable és que al migdia[…]

Llegir més »

Pop a la brasa

A Can Pau Torrents ens agrada conèixer els productes que oferim als nostres clients i per això us presentem un dels menjars més exquisits del fons marí. El pop és un mol·lusc cefalòpode que té 8 braços o tentacles i que fa entre 40 i 60 cm, tot i que[…]

Llegir més »

Com parar la taula

Quan ens plantegem com parar bé la taula a tots ens ve al capdavant el concernent a formalitats com l’elecció de les estovalles, la vaixella i la cristalleria, on s’han de col·locar els plats i coberts, amb què hem d’adornar la taula i tot tipus de detalls que impliquen que[…]

Llegir més »

Un bon cafè, imprescindible per un bon dinar

El cafè ha estat present des del S.XV quan el seu cultiu es va importar d’Amèrica. El seu consum està estès i a diferència d’altres països d’Europa, al nostre país és sens dubte el rei de les begudes calentes. Varietats com l’Aràbiga, de procedència d’Etiòpia, possibilita aromes i densitats amb[…]

Llegir més »

Dijous gras o llarder a Can Pau Torrents

Sembla que encara no hem sortit de les festes de Nadal que ja estem pensant a gaudir d’una de les festes catalanes més populars des de fa molts anys; dijous gras o dijous llarder. Ens encanta aquest dia, ja que ens reunim tots com una família, units per la cultura[…]

Llegir més »